SCAJ2025

東京ビックサイトで開催された、SCAJ ワールド スペシャルティコーヒー カンファレンス アンド エキシビション 2025に２日間参加してきました。

世界中のコーヒー豆や、コーヒー機器が集まり、大変な熱気でした。

多くの人で賑わい、コーヒー好きの方や、コーヒーに携わる方は行って損はありません。

今のトレンドはゲイシャ、フルーティーでしょうか。

試飲もたくさんできましたが、浅煎り、中煎りが中心で、深煎りはあまり見られませんでした。

私も２日間でたくさんの刺激を受けました。

この学びを自分のコーヒー焙煎に活かします。

フジサワビーンズ

店主

香川県の小さな焙煎所から、手回し焙煎機で焙煎後48時間以内に発送。 サラリーマンを早期退職し、好きな深煎りコーヒーを自家焙煎しています。