ブラジル ショコラ エスペランサ ナチュラル（深煎り）

ミナス・ジェライス州エスペランサ地区の“ショコラ”系ロットを深煎りで仕上げました。
ダークチョコレートとローストナッツの香り、まろやかな苦味と厚みのあるコクが特長。
ナチュラル由来の甘みとパルプドナチュラル由来のクリーンさが調和し、余韻にビタースイートな甘さが続きます。
ブラックはもちろん、カフェオレやアイスコーヒーにも好相性です。

おすすめの抽出方法

■ ハンドドリップ（ペーパードリップ）

• 味わい：香ばしくクリア、ビタースイートな余韻
• 挽き目：中挽き
• 湯温：92〜94℃
• 抽出：30秒蒸らし → 2回に分けて合計2:30〜3:00
• ポイント：注湯はややゆっくり。中心を狙い、過度な撹拌を避けて雑味を抑える。

■フレンチプレス

• 味わい：オイル感とコクが豊か、丸みのある苦味
• 挽き目：粗挽き
• 抽出：4分（軽く撹拌→抽出→プレス後すぐ注ぐ）
• ポイント：抽出後は長時間放置せず、過抽出を回避。

フジサワビーンズ

店主

香川県の小さな焙煎所から、手回し焙煎機で焙煎後48時間以内に発送。 サラリーマンを早期退職し、好きな深煎りコーヒーを自家焙煎しています。