ブラジル サントス No.2（深煎り）

南米・ブラジルの伝統的なコーヒー産地から届いた「サントス No.2 17/18」は、粒ぞろいの良い高品質な生豆です。世界コーヒー総生産の30％を占め、南部サントス港から船積みされる事から｢サントス」 の愛称でも有名です。
深煎りに仕上げることで、ほんのりビターな口当たりと、ナッツやミルクチョコレートを思わせる優しい甘みが調和。
苦味と酸味のバランスが良く、どんなシーンにも合わせやすい、飲み飽きない一杯です。
ブラックはもちろん、ミルクを加えてもまろやかに楽しめます。

おすすめの抽出方法

■ ペーパードリップ（ハンドドリップ）
味わいの特徴： すっきりとしつつ、やわらかなコクと香ばしい甘み。
おすすめ理由： 中深煎りのまろやかさと香ばしさをバランスよく引き出せます。
挽き方： 中挽き　／　湯温： 90〜92℃　／　抽出時間： 約2分半〜3分

■ コーヒーメーカー（ドリップ式）
味わいの特徴： 一貫した風味で飲みやすく、クセがない。
おすすめ理由： 家庭でも安定しておいしく淹れやすく、日常使いにぴったり。
挽き方： 中細挽き　／　抽出温度： 自動設定（85〜90℃が理想）

■ 水出しコーヒー（コールドブリュー）
味わいの特徴： 丸みのある甘みとさわやかな後味。
おすすめ理由： 酸味が少なく、チョコレートのような甘さが際立ちます。冷蔵庫で8時間〜12時間抽出。
挽き方： 中粗挽き

フジサワビーンズ

店主

香川県の小さな焙煎所から、手回し焙煎機で焙煎後48時間以内に発送。 サラリーマンを早期退職し、好きな深煎りコーヒーを自家焙煎しています。